赤坂通り沿いにあるおしゃれな石造りのエントランス。階段を上り扉を開けると、鉄板で焼かれる和牛のなんともいえないジューシーな匂いが食欲を誘います。

良いものをリーズナブルに、とお店がこだわっているのは国産のお肉であることはもちろん、そのお肉に一番合ったお米やワインを選ぶこと。お米は米のソムリエが特別に選んだ北海道産米「ななつぼし」。ワインは山梨などのワイナリーに直接出向き選ぶことも。安全で高品質の国産の食材を使うことで「地産池消」というエコアクションを取り入れているところも、さすがです。

焼くだけというシンプルな料理だからこそ、日々の研究が欠かせないと語る小原料理長。感性豊かな赤坂の人たちはもちろん、和牛ファンの外国人にも評判です。お店で一番おすすめの席、カウンターでワインを片手に目の前で焼かれる料理を楽しんではいかがでしょうか。