和食
赤坂 ままや
いつもの「まま」がいつもの「まんま」を作ってくれるお店、それが「ままや」。 赤坂で長年、愛される家庭料理を作る「まま」ことのぶ子さんが切り盛りするお店です。 ままを慕って集まるお客さんのお目当ては、まま手作りのおばんざい(お惣菜の京言葉)。夜のカウンターには、愛情を込めて作ったおばんざいの大皿がずらりと並びます。「直接見て好きなものを選べばいいわ」と微笑むままは、まさにみんなのお母さん。ついつい足が向くのもうなずけます。 毎日でも食べ飽きない「いつもの味」を保つため、食材選びにはこだわります。特にお米はこだわり抜いて、ついには自家製の通称「ままや米(こしひかり)」まで作っています。 お母さんの手料理が恋しくなったら、是非ままやを訪ねてみてください。いつでも温かい笑顔と手料理が待っています。