氷川公園の向かい側、坂に沿って和と洋の趣深い3つの館が並びます。
夜の接待利用から、ランチでは白ワイン付きのお得なメニューなど、どんな大人も満足できる赤坂屈指のお寿司屋です。

厳選されたネタは7割が築地からの直送、残りの3割はその時季旬のものを産地から直接取り寄せます。五島列島、気仙沼、金沢など各地で朝獲れた魚は、空輸されて午後にはお店に届くそう。どこよりも鮮度の高いネタに加え、「角ガリ」という手作りのガリに江戸切子や山愁焼の器など、いとうのこだわりは細部に亘ります。

そして何よりも大切にしているのは「一流ホテルの洗練されたサービスと、町場の心温まるおもてなしの心」とオーナーの伊藤さん。「来るお客様を癒してあげるのが一番の仕事」というオーナーの言葉通り、洗練されたお寿司とサービスに癒しのひとときを過ごせること間違いなしです。