大皿から取分ける従来の中国料理スタイルとは異なり、一人一皿ずつ美しく盛り付けた料理を提供してくれるモダンチャイニーズのお店です。

店名「トゥーランドット」とは、中国の紫禁城を舞台としたプッチーニのオペラに登場するヒロインの名前。全ての人を魅了する美味しさを求め、美貌のヒロイン・トゥーランドット姫と同じ名前が付けられました。

オーナーを務めるのは、数々のメディアに登場し、著書も多い有名シェフ・脇屋友詞さんです。赤坂店はお店を構え11年目。店を預かる料理長の池上さんは、オープン当初からこのお店でオーナー脇屋さんの思いを形にしています。

煮込み料理を得意とする伝統的な上海料理をベースに、日本の四季の食材をふんだんに使ったメニュー、そして上質な器に繊細かつ美しく盛り付けられるスタイルは、舌はもちろん目も気持ちも満足させてくれます。