沖縄ならではの珍しい食材を使った料理と、上質なひとときを楽しめる沖縄懐石料理店。

お品書きには、「ナーベラ」「スルルー」「ラフテー」など耳慣れない食材が並びますが、わからないものはお店の方に聞けば親切に解説してくれるので、心配はご無用です。激しい気候のもとで育った島の食べものは、生命力にあふれ、美味しい上に体にも良いそう。

この店のベースになっているのは、店主が文献や研究書などを紐解いて蘇らせた琉球古来のおもてなし料理。沖縄出身の人でも「これは初めて」というものに出会えるかもしれません。

土壁と木材でできた落ち着いた店内で、ここでしか出会えない一皿を味わってみてはいかが？