提供店：古家庵　

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豚肉のビビンバ
…豚肉と玉ねぎのコチュジャン炒め、ナムル（大根・ぜんまい・韓国南瓜・玉子・茄子・豆もやし・青菜・トラジ（ききょうの根）・緑豆寒天）
アレルギー表示：小麦・卵を使用

9種のナムルと雑穀米で作ったボリューム満点の豚肉ビビンバ
食べ応えのあるお肉に、シャキシャキもやし、コリコリした韓国南瓜、つるんとした寒天。食べ進むたびに、違った味と食感が楽しめる丼です。
お店を切り盛りする安さんの作る韓国料理はいつもお野菜たっぷり。オモニ（お母さん）の愛情を感じます。
「ビビン」は混ぜるの意味で、「バ」はご飯。その名前の通り、ナムルをご飯に載せて韓国辛味噌（コチュジャン）と共によく混ぜて食べるポピュラーな韓国料理です。古家庵のコチュジャンはひき肉が入っていて深い味わいなのが特徴で、それだけでもご飯が進みます。辛いもの好きな方はたっぷりと混ぜて下さい。お肉もしっかり入っているので見た目以上のボリュームかも。冷めても美味しいです。

牛肉に比べ、豚肉は脂肪の溶解温度が低いそうです。そこで、豚肉のビビンバを作って下さいました。「体に溜まりにくいのでたくさん食べてね。」と、安さんからのコメントです。