▼ 選択してください 和食 洋食 中華 エスニック、無国籍 韓国 その他

▼ 選択してください ～950円 1000円～ 1500円～ 2000円～

▼ 選択してください 国産食材が中心 野菜たっぷり 無添加 自然塩を使用 雑穀を使用 エコ容器を使用

▼ 選択してください 老舗（創業30年以上） 量たっぷり 量少なめ ニンニク不使用 辛い スイーツ付き 栄養バランス◎ ベジタリアン オーガニック食材中心

▼ 選択してください 小麦不使用 そば不使用 乳不使用 卵不使用 落花生不使用 かに不使用 えび不使用

▼ 選択してください 赤坂　時代屋 赤坂クーポール 本店 赤坂七丁目カフェ 赤坂　ひかわ 赤坂　ままや あかさか弥市 アルコバレーノ ウェルビン エム - ワンカフェ 炎麻堂　赤坂店 オーガニックハウス赤坂通り店 沖縄懐石　赤坂潭亭 オゴオノロアハワイ 北の旬菜 茶茶 黒毛和牛赤坂市場　アリラン 古家庵 SAFARIサファリ　　アフリカンレストランバー 仕出し弁当　夢來（ぶらい） しな川 シンガポール　海南鶏飯 鮨処　いとう すみやき料理　はやし 中国料理　新葡苑　Tokyo 中国料理　たけくま 本格韓国料理　チョンギワ　本館 鉄板焼　MADOy（マドイ） 転石亭 トゥーランドット游仙境 赤坂店 とんかつ末吉 長野ベーカリー 菜の家 わいんち 花唄　赤坂店 福槌 フランス料理店　オステルリースズキ ベトナム料理 アオザイ 三河家 岬んち メヒコリンド モティ TBS前店 陽山道（ヤンサンド） 赤坂店 リトル・エンジェルズ

ヘルシーコラム

Vol.05　2008.7.31

夏バテまっしぐらの皆さん。今日は、残りあと1ヶ月！何を食べてこの夏を乗り切るかについてお話しします。

最近お友達に「暑い日が続きますが、夏バテしていませんか?」とメールすると、90%が「バテバテです」というお返事。　夏休みはこれからなのに！　少しでも夏バテ症状を改善して快適な夏休みを迎えましょう。

さて、夏バテの原因は色々ありますが、一年中同じものを食べられる、恵まれた環境にいることが原因の1つになっています。
夏には、夏の物を食べる。季節にあったものを食べることが、環境に適した体を作る近道になるのです。食べ物は、私たちが毎日接することのできる、一番近くにある自然環境。　人と環境をつなぐ架け橋になってくれます。

夏に合った食事量、食べ方、食べ物を選ぶことで夏のからだ作りをしてみましょう。

夏バテは痩せると思っていたら、それはもう昔の話。人が1日寝ているだけでも使われる、生命維持のためのエネルギーを基礎代謝といいますが、夏は外の気温と体温との間に温度差が少ないので、体温をキープするためのエネルギーは冬ほど必要ではありません。なので、夏は体の基礎代謝量が低くなります。
もし冬と同じ生活をして同じ量の食事をとっていたら、夏は冬に比べると太ってしまうのです！　夏は食べる量を少し減らしてみるといいですね。

陰陽五行では季節と身体の臓器もまた関係があるのですが、夏は小腸がダメージを受けやすい季節。　一年中同じものを食べていたら、冬より夏の方が胃腸は疲れを感じます。疲れた小腸は、栄養の吸収が悪くなり、全身の疲労感へ。
働きの悪くなった小腸には冷たすぎる物、脂っこい食べ物が大敵。内臓は温めてあげることで元気に動きます。

季節に体を対応させるには？旬のものを食べるのが近道です。
野菜や果物・魚など、収穫量が増え最盛期にあたるのが旬です。食材のもっとも美味しい季節であり、栄養価も高くなります。
そして何より、環境と人をつなげる架け橋になってくれるのが、これら旬の食材です。

夏の野菜は水分が多く体から熱を逃がし、体を適度に冷やしてくれます。　さらに、利尿作用や、抗酸化作用、整腸作用など、夏の体には嬉しいことばかり。　旬の野菜をしっかり食事に取り入れると、疲れや不眠の予防にもつながります。残りの夏を元気に乗り切りましょう。

ところで、お肉には旬があるのでしょうか？
夏はバーベキューや焼肉と、お肉の季節のような気もしますが・・・・もともと、昔からお肉を食べる地域を考えて見てください。　モンゴル冬季の肉中心の食生活や北極圏で生活する人の生肉中心の生活など・・・・そうです、寒い地方ですね。
お肉は、脂肪分も多く体を温める作用が強いので、どちらかというと冬向きの食材となります。

夏野菜の持つ「夏に嬉しいパワー」は下記のとおり。食事に取り入れてみましょう。

◆	とうもろこし→疲労回復・ストレスに対する抵抗力UP（ビタミンB1B2）
◆	枝豆→肝臓の保護（良質なたんぱく質・メチオニン）・疲労回復・ 　　　ストレスに対する抵抗力UP（ビタミンB1B2）
◆	オクラ→胃壁保護（ネバネバ成分・ムチン）
◆	ピーマン→ダイエット（カプサイシン）・美容（ビタミンCE・カロチン）
◆	きゅうり→利尿作用・抗酸化作用（カリウム・ビタミンC）・水分補給
◆	トマト→老化防止（リコピン）・美容（カロチン・ビタミンCE）・皮膚や粘膜の保護（βカロチン）
◆	なす→抗酸化作用・体を冷やす（ポリフェノール）

食事をする時は、できれば外の風を感じながら季節を感じて食べてみて下さい。
冷房の下では美味しく感じたコッテリとしたメニューは、食べられないはず。
季節を感じて、季節に合ったものを体に入れることで、すがすがしい夏美人になれます。

・夏ばてを感じたら内臓を冷やさない
・季節の風を感じて食べ物をチョイス
・夏の野菜を覚えて食べよう

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